Sobre mim:
Sou consultor estratégico com mais de 10 anos de experiência em gastronomia, gestão empresarial e desenvolvimento de negócios. Meu trabalho é ajudar empresas a estruturarem processos, aumentarem a lucratividade e transformarem boas ideias em projetos rentáveis.
Sou especialista em consultoria para restaurantes, cafeterias, hamburguerias e operações de delivery, atuando com desenvolvimento de cardápios, engenharia de menu, controle de CMV, fichas técnicas, precificação, implantação de processos, treinamento de equipes e planejamento operacional.
Além da gastronomia, também atuo no desenvolvimento e lançamento de produtos, serviços e negócios digitais. Auxilio empresas e profissionais na criação de estratégias comerciais, posicionamento de mercado, definição de ofertas, estruturação de mentorias, consultorias, produtos digitais e campanhas de lançamento.
Também desenvolvo materiais estratégicos, apresentações comerciais, planos de negócio, fluxos operacionais, automações, dashboards gerenciais e documentação para padronização de processos.
Meu objetivo é entregar soluções práticas que gerem crescimento, organização e aumento de faturamento, sempre alinhadas à realidade de cada cliente.
Sou especialista em consultoria para restaurantes, cafeterias, hamburguerias e operações de delivery, atuando com desenvolvimento de cardápios, engenharia de menu, controle de CMV, fichas técnicas, precificação, implantação de processos, treinamento de equipes e planejamento operacional.
Além da gastronomia, também atuo no desenvolvimento e lançamento de produtos, serviços e negócios digitais. Auxilio empresas e profissionais na criação de estratégias comerciais, posicionamento de mercado, definição de ofertas, estruturação de mentorias, consultorias, produtos digitais e campanhas de lançamento.
Também desenvolvo materiais estratégicos, apresentações comerciais, planos de negócio, fluxos operacionais, automações, dashboards gerenciais e documentação para padronização de processos.
Meu objetivo é entregar soluções práticas que gerem crescimento, organização e aumento de faturamento, sempre alinhadas à realidade de cada cliente.
Resumo da experiência profissional:
• Mais de 10 anos de atuação na gastronomia e gestão empresarial.
• Consultoria para restaurantes, cafeterias, hamburguerias e operações de delivery.
• Desenvolvimento e otimização de cardápios.
• Engenharia de cardápio e aumento de lucratividade.
• Controle de CMV e precificação.
• Criação de fichas técnicas e POPs.
• Implantação de processos operacionais.
• Planejamento de cozinhas e escolha de equipamentos.
• Treinamento de equipes.
• Planejamento estratégico para novos negócios.
• Desenvolvimento de produtos e serviços.
• Estruturação de mentorias e consultorias.
• Planejamento e execução de lançamentos.
• Criação de ofertas de alto valor.
• Estratégias comerciais e de vendas.
• Automação de processos e organização empresarial.
• Construção de dashboards e indicadores de desempenho.
• Consultoria para restaurantes, cafeterias, hamburguerias e operações de delivery.
• Desenvolvimento e otimização de cardápios.
• Engenharia de cardápio e aumento de lucratividade.
• Controle de CMV e precificação.
• Criação de fichas técnicas e POPs.
• Implantação de processos operacionais.
• Planejamento de cozinhas e escolha de equipamentos.
• Treinamento de equipes.
• Planejamento estratégico para novos negócios.
• Desenvolvimento de produtos e serviços.
• Estruturação de mentorias e consultorias.
• Planejamento e execução de lançamentos.
• Criação de ofertas de alto valor.
• Estratégias comerciais e de vendas.
• Automação de processos e organização empresarial.
• Construção de dashboards e indicadores de desempenho.
Habilidades:
- Consultoria de Gerenciamento
- Consultoria de Negócios
- Criação de Campanhas
- Desenvolvimento de Liderança
- Desenvolvimento Pessoal
- Estratégia de Negócios
- Marketing Digital
- Planejamento
- Planejamento de Marketing
- Planejamento de Mídia
Áreas de interesse:
- Consultoria Pessoal
- Design & Criação
- Negócios & Finanças
- Vendas & Marketing
- Outra - Educação & Consultoria
