Marcelo Da C.

Tenho uma trajetória profissional construída ao longo de mais de 20 anos em posições de liderança, com forte atuação em alimentação corporativa, varejo alimentício e gestão de condomínios empresariais.
Ao longo da carreira, desenvolvi sólida experiência na estruturação e gestão de operações complexas, incluindo startup de unidades, implantação de processos, controle orçamentário de CAPEX e OPEX, negociação de contratos, desenvolvimento de fornecedores e liderança de equipes multidisciplinares. Minha atuação sempre esteve voltada à busca de eficiência operacional, padronização, qualidade dos serviços, segurança, sustentabilidade e geração de resultados consistentes.
Na BBP Food, atuei como Head de Operações, liderando a expansão de uma operação que saiu de 40 refeições por dia em uma unidade para quatro restaurantes corporativos, alcançando 4.500 refeições diárias em operação 24 horas, com liderança de uma equipe de 130 colaboradores. Nesse período, também participei da elaboração de budget, do planejamento estratégico, da implantação de controles de estoque, da homologação de fornecedores, da criação de novos projetos e da implementação de uma cozinha central com tecnologia Cook Chill, com capacidade para 17.000 refeições por dia.
Em minha experiência na MV Incorp. e Estrutura Imobiliária, fui responsável pela estruturação, implantação e gestão de facilities em seis condomínios empresariais, com foco em manutenção, segurança, utilidades, limpeza, contratos, auditorias, indicadores de desempenho, gestão de riscos e satisfação dos stakeholders. Essa vivência ampliou minha visão estratégica e reforçou minha capacidade de integrar áreas operacionais, administrativas e financeiras em ambientes de alta exigência.
Mais recentemente, como proprietário da Padaria Croissant D’Or Pães Especiais, assumi a gestão completa do negócio, incluindo operações, produção, comercial, compras, custos, financeiro, recursos humanos e vendas, além de desenvolver novos canais e projetos de expansão comercial. Essa experiência fortaleceu ainda mais meu perfil hands-on, minha visão empreendedora e minha capacidade de tomada de decisão com foco em crescimento sustentável.
Sou graduado em Engenharia Química pela USP, com MBA em Gestão de Negócios pela FGV, e possuo inglês avançado, formação que complementa uma trajetória marcada por disciplina analítica, liderança e capacidade de execução. Acredito que minha experiência pode contribuir de forma relevante para organizações que buscam excelência operacional, melhoria contínua, controle de custos e fortalecimento da experiência de clientes e usuários.