Sobre mim:
Sou nutricionista, professora universitária e coordenadora de curso, com experiência em consultoria para serviços de alimentação, restaurantes, unidades de alimentação e nutrição e desenvolvimento de materiais técnicos.
Atuo com elaboração e revisão de documentos, planilhas, relatórios, fichas técnicas, cardápios, materiais educativos, conteúdos de saúde e nutrição, apresentações e materiais acadêmicos.
Também possuo experiência com organização de informações, pesquisa, revisão de textos, produção de conteúdo técnico e suporte administrativo.
Tenho facilidade com trabalhos que exigem organização, responsabilidade, atenção aos detalhes e cumprimento de prazos. Busco projetos remotos nos quais eu possa contribuir tanto com minha experiência na área de alimentação e nutrição quanto com atividades de produção de conteúdo, pesquisa, planilhas e apoio profissional.
Atuo com elaboração e revisão de documentos, planilhas, relatórios, fichas técnicas, cardápios, materiais educativos, conteúdos de saúde e nutrição, apresentações e materiais acadêmicos.
Também possuo experiência com organização de informações, pesquisa, revisão de textos, produção de conteúdo técnico e suporte administrativo.
Tenho facilidade com trabalhos que exigem organização, responsabilidade, atenção aos detalhes e cumprimento de prazos. Busco projetos remotos nos quais eu possa contribuir tanto com minha experiência na área de alimentação e nutrição quanto com atividades de produção de conteúdo, pesquisa, planilhas e apoio profissional.
Resumo da experiência profissional:
Nutricionista formada desde 2012, com experiência profissional em Nutrição, docência no ensino superior, coordenação acadêmica e consultoria para empresas do setor de alimentação.
Possuo experiência em gestão de unidades de alimentação e nutrição, elaboração de cardápios, fichas técnicas, controle de custos, produção de documentos, planilhas e materiais técnicos.
Atuo também na área acadêmica, com desenvolvimento de aulas, apresentações, materiais didáticos, projetos, revisão de textos e orientação de estudantes.
Ao longo da minha atuação profissional, já desenvolvi trabalhos para restaurantes, empresas, cozinhas de produção e outros serviços de alimentação, elaborando documentos, relatórios, controles e materiais personalizados conforme a necessidade de cada cliente.
Possuo experiência em gestão de unidades de alimentação e nutrição, elaboração de cardápios, fichas técnicas, controle de custos, produção de documentos, planilhas e materiais técnicos.
Atuo também na área acadêmica, com desenvolvimento de aulas, apresentações, materiais didáticos, projetos, revisão de textos e orientação de estudantes.
Ao longo da minha atuação profissional, já desenvolvi trabalhos para restaurantes, empresas, cozinhas de produção e outros serviços de alimentação, elaborando documentos, relatórios, controles e materiais personalizados conforme a necessidade de cada cliente.
Trabalhos:
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Documentação técnica para Unidade de Alimentação eDesenvolvimento de documentação técnica para serviços de alimentação, incluindo cardápios, fichas técnicas, POPs, formulários de controle, checklists e materiais de apoio à gestão. O trabalho foi estruturado conforme as necessidades operacionais do cliente, com foco em organização, padronização dos processos, segurança dos alimentos e suporte à rotina da unidade de alimentação -
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Análise de custos e precificação em food serviceProjeto de análise de custos, precificação e desempenho de produtos em serviço de alimentação. O trabalho incluiu levantamento de vendas, elaboração e revisão de fichas técnicas, cálculo de custos e CMV, análise de indicadores, identificação de pontos de melhoria e desenvolvimento de recomendações para apoio à tomada de decisão. Foram entregues planilhas, relatório técnico e apresentação dos princ
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Habilidades:
- Administração Acadêmica
- Agilidade
- Análise Térmica
- Apresentação
- Artigos Acadêmicos
- Atendimento ao Cliente
- Consultoria
- Consultoria em Fluxo de Trabalho
- Excel
- Nutrição
Áreas de interesse:
- Redação
- Currículo & Carta de Apresentação
- Escrita & Conteúdo
- Saúde & Fitness
- Outra - Educação & Consultoria
