Gézica A.
Consultoria Gastronômica | Criação de Cardápios, Fichas Técnicas, Cursos, Treinamentos, Material didático
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Ranking: 27543 | Projetos concluídos: 0 | Recomendações: 0 | Registrado desde: 06/01/2026
Sobre mim:
Sou Gézica Amorim Anunciação, Chef de Cozinha, Consultora Gastronômica e Docente em Gastronomia e Confeitaria, com formação superior em Gastronomia e pós-graduação concluída em Docência do Ensino Superior em Gastronomia, além de pós-graduação em Gestão Gastronômica e Negócios em Gastronomia em andamento.
Atuo profissionalmente integrando prática gastronômica, consultoria e ensino, com experiência em restaurantes, projetos gastronômicos, capacitação profissional e desenvolvimento de negócios no setor de alimentação. Minha trajetória inclui atuação como chef de cozinha, cozinheira, consultora gastronômica e instrutora em instituições profissionalizantes, o que me permite oferecer soluções completas, técnicas e alinhadas às necessidades reais do mercado.
Na consultoria gastronômica, auxilio empreendedores e estabelecimentos em etapas como:
Estruturação e organização de cozinhas
Desenvolvimento e padronização de cardápios
Elaboração de fichas técnicas e controle de custos
Otimização de processos produtivos
Treinamento e capacitação de equipes
Como docente e instrutora, desenvolvo aulas, cursos e materiais didáticos nas áreas de gastronomia, confeitaria e gestão, tanto no formato presencial quanto on-line. Minha metodologia prioriza a aprendizagem prática, a organização profissional e a formação técnica sólida, preparando alunos e equipes para atuação qualificada no mercado.
Possuo experiência em cozinha brasileira, portuguesa e italiana, além de confeitaria profissional, com foco em qualidade, padronização e viabilidade operacional. Trabalho com seriedade, ética e comprometimento com resultados, respeitando prazos e objetivos acordados com cada cliente.
Estou disponível para projetos pontuais ou contínuos nas áreas de consultoria gastronômica, desenvolvimento de cardápios, fichas técnicas, treinamentos, cursos, produção de conteúdo educacional e orientação profissional para o setor de alimentação.
? Atuação: remoto e presencial (Salvador – BA)
Se você busca uma profissional qualificada, organizada e com visão prática do mercado gastronômico, será um prazer contribuir com seu projeto.
Atuo profissionalmente integrando prática gastronômica, consultoria e ensino, com experiência em restaurantes, projetos gastronômicos, capacitação profissional e desenvolvimento de negócios no setor de alimentação. Minha trajetória inclui atuação como chef de cozinha, cozinheira, consultora gastronômica e instrutora em instituições profissionalizantes, o que me permite oferecer soluções completas, técnicas e alinhadas às necessidades reais do mercado.
Na consultoria gastronômica, auxilio empreendedores e estabelecimentos em etapas como:
Estruturação e organização de cozinhas
Desenvolvimento e padronização de cardápios
Elaboração de fichas técnicas e controle de custos
Otimização de processos produtivos
Treinamento e capacitação de equipes
Como docente e instrutora, desenvolvo aulas, cursos e materiais didáticos nas áreas de gastronomia, confeitaria e gestão, tanto no formato presencial quanto on-line. Minha metodologia prioriza a aprendizagem prática, a organização profissional e a formação técnica sólida, preparando alunos e equipes para atuação qualificada no mercado.
Possuo experiência em cozinha brasileira, portuguesa e italiana, além de confeitaria profissional, com foco em qualidade, padronização e viabilidade operacional. Trabalho com seriedade, ética e comprometimento com resultados, respeitando prazos e objetivos acordados com cada cliente.
Estou disponível para projetos pontuais ou contínuos nas áreas de consultoria gastronômica, desenvolvimento de cardápios, fichas técnicas, treinamentos, cursos, produção de conteúdo educacional e orientação profissional para o setor de alimentação.
? Atuação: remoto e presencial (Salvador – BA)
Se você busca uma profissional qualificada, organizada e com visão prática do mercado gastronômico, será um prazer contribuir com seu projeto.
Resumo da experiência profissional:
Minha atuação profissional é direcionada à consultoria gastronômica estratégica, à produção de textos técnicos e materiais didáticos e à docência presencial e on-line, unindo conhecimento acadêmico, vivência prática e metodologia aplicada.
Como Consultora Gastronômica, realizo diagnóstico completo do negócio, organização de processos produtivos, desenvolvimento e padronização de cardápios, elaboração de fichas técnicas, controle de custos e estruturação operacional de cozinhas. Minha atuação é orientada por critérios técnicos, viabilidade econômica e identidade gastronômica, oferecendo soluções claras, aplicáveis e alinhadas à realidade de cada cliente.
Na produção de conteúdo técnico e educacional, desenvolvo textos profissionais, apostilas, manuais, módulos curriculares, planos de aula e materiais de apoio voltados para gastronomia, confeitaria e gestão gastronômica. Os conteúdos são elaborados com linguagem didática, organização lógica e profundidade técnica, facilitando o aprendizado e a aplicação prática, tanto em cursos presenciais quanto em formatos digitais.
Atuo também na criação de cursos e treinamentos, estruturando programas completos para escolas, instituições, empresas e profissionais autônomos. Desenvolvo materiais exclusivos, alinhados a objetivos pedagógicos claros, com foco em formação técnica, padronização de processos e preparação para o mercado de trabalho.
Como Docente em Gastronomia e Confeitaria, ministro aulas presenciais e em home office (on-line), com metodologia que integra teoria, prática, organização profissional e gestão. Possuo experiência na condução de aulas técnicas, acompanhamento de alunos, avaliação de desempenho e orientação profissional, sempre com foco em clareza, objetividade e resultados.
Sou Tecnóloga em Gastronomia, com pós-graduação concluída em Docência do Ensino Superior em Gastronomia e pós-graduação em Gestão Gastronômica e Negócios em Gastronomia em andamento, o que assegura base pedagógica sólida, domínio metodológico e visão estratégica aplicada ao ensino e à consultoria.
Atendo projetos pontuais ou contínuos, de forma remota ou presencial, oferecendo serviços como:
Consultoria gastronômica operacional e estratégica
Desenvolvimento e padronização de cardápios
Elaboração de fichas técnicas e manuais operacionais
Produção de textos técnicos e educacionais
Criação de material didático e cursos
Aulas, treinamentos e mentorias presenciais ou on-line
Trabalho com organização, comprometimento e ética profissional, entregando materiais claros, bem estruturados e prontos para aplicação. Se você busca uma profissional capacitada para transformar conhecimento gastronômico em conteúdo, método e resultado, estou pronta para contribuir com seu projeto.
Como Consultora Gastronômica, realizo diagnóstico completo do negócio, organização de processos produtivos, desenvolvimento e padronização de cardápios, elaboração de fichas técnicas, controle de custos e estruturação operacional de cozinhas. Minha atuação é orientada por critérios técnicos, viabilidade econômica e identidade gastronômica, oferecendo soluções claras, aplicáveis e alinhadas à realidade de cada cliente.
Na produção de conteúdo técnico e educacional, desenvolvo textos profissionais, apostilas, manuais, módulos curriculares, planos de aula e materiais de apoio voltados para gastronomia, confeitaria e gestão gastronômica. Os conteúdos são elaborados com linguagem didática, organização lógica e profundidade técnica, facilitando o aprendizado e a aplicação prática, tanto em cursos presenciais quanto em formatos digitais.
Atuo também na criação de cursos e treinamentos, estruturando programas completos para escolas, instituições, empresas e profissionais autônomos. Desenvolvo materiais exclusivos, alinhados a objetivos pedagógicos claros, com foco em formação técnica, padronização de processos e preparação para o mercado de trabalho.
Como Docente em Gastronomia e Confeitaria, ministro aulas presenciais e em home office (on-line), com metodologia que integra teoria, prática, organização profissional e gestão. Possuo experiência na condução de aulas técnicas, acompanhamento de alunos, avaliação de desempenho e orientação profissional, sempre com foco em clareza, objetividade e resultados.
Sou Tecnóloga em Gastronomia, com pós-graduação concluída em Docência do Ensino Superior em Gastronomia e pós-graduação em Gestão Gastronômica e Negócios em Gastronomia em andamento, o que assegura base pedagógica sólida, domínio metodológico e visão estratégica aplicada ao ensino e à consultoria.
Atendo projetos pontuais ou contínuos, de forma remota ou presencial, oferecendo serviços como:
Consultoria gastronômica operacional e estratégica
Desenvolvimento e padronização de cardápios
Elaboração de fichas técnicas e manuais operacionais
Produção de textos técnicos e educacionais
Criação de material didático e cursos
Aulas, treinamentos e mentorias presenciais ou on-line
Trabalho com organização, comprometimento e ética profissional, entregando materiais claros, bem estruturados e prontos para aplicação. Se você busca uma profissional capacitada para transformar conhecimento gastronômico em conteúdo, método e resultado, estou pronta para contribuir com seu projeto.
Habilidades:
- Educação e Treinamento
- Consultoria de Gerenciamento
- Consultoria de Negócios
- Consultoria Editorial
- Elaboração de Matérias
- Desenvolvimento de Treinamento
Áreas de interesse:
- Redação
- Edição & Revisão
- Outra - Escrita
- Consultoria Pessoal
- Escrita & Conteúdo
- Negócios & Finanças
- Outra - Educação & Consultoria
