Busco profissional com experiência prática em confeitaria/gastronomia para o desenvolvimento, teste e produção de conteúdo culinário sobre Mochi/Daifuku.

O profissional deverá executar e testar as preparações de forma real, garantindo que as técnicas demonstradas sejam corretas e reproduzíveis.

Escopo inicial para orçamento:

- Desenvolver, testar e validar 1 receita base de Mochi/Daifuku;
- Desenvolver e testar aproximadamente 5 a 8 opções de recheios/variações;
- Gravar o preparo real passo a passo;
- Demonstrar pontos técnicos importantes, como textura da massa, ponto correto, possíveis erros, divisão, recheio, fechamento, acabamento e resultado final;
- Registrar fotos do processo e dos produtos finalizados;
- Fornecer orientações técnicas sobre armazenamento e conservação das preparações desenvolvidas.

Sobre a gravação:

- Não é necessário aparecer o rosto;
- Queremos principalmente mãos, ingredientes, utensílios e alimento;
- Imagens nítidas, boa iluminação e enquadramento adequado;
- É desejável a gravação em alta resolução;
- Buscamos conteúdo didático e bem produzido, sem necessidade de produção cinematográfica.

Importante: procuramos alguém que realmente saiba executar e testar as preparações. Não buscamos somente editor de vídeo e não queremos receitas ou demonstrações geradas por IA.

Na proposta, informe, por favor:

- Sua formação ou experiência em gastronomia/confeitaria;
- Se já trabalhou com Mochi, Daifuku ou confeitaria asiática;
- Portfólio ou exemplos de trabalhos culinários;
- O que está incluído no orçamento;
- Prazo estimado;
- Se ingredientes e insumos estão incluídos;
- Se entrega os vídeos editados e também os arquivos originais;
- Valor total proposto para este escopo.

O material produzido deverá permitir uso comercial, incluindo utilização em materiais educacionais físicos e digitais, vídeos, imagens, divulgação e materiais derivados. As condições de licença/cessão dos direitos de uso serão formalizadas antes da contratação.

Neste momento, estamos recebendo propostas para avaliar profissional, escopo e orçamento. Informações adicionais serão fornecidas ao profissional selecionado.