O serviço é apenas para uma conversa (espécie de consultoria inicial).

Sou advogado e necessito otimizar as rotinas do escritório.

Atualmente, uso Google Drive para armazenamento de todos os escritórios, mas quero aprimorar a gestão destes dados para facilitar o serviço, no seguinte sentido:

-saber quantas ações estão sendo recebidas pelo escritório
(toda ação protocolada na Justiça, gera um arquivo em PDF que eu salvo em uma pasta do GOOGLE DRIVE);
-verificar (mediante notificação) quais pastas estou há XX meses sem acessar (para detectar se o processo está a muito tempo parado por falta de "impulsionamento");
-tenho uma planilha maior no excel com dados de processos de um cliente X
(pretendo criar uma "sistema" que quando eu alterar essa planilha, exista a opção de encaminhar a alteração do "resumo do andamento do processo" direto para o cliente via E-MAIL ou WHATSAPP)
-pretendo criar um sistema para controle de fluxo. por exemplo: recebo uma ação para fazer... quero que quando chegar aproximadamente 30 dias do recebimento, seja encaminhado uma notificação para lembrar que ainda não foi protocolada e está "parada"
-uma agenda integrada (pode ser uma já existente... como outlook, google) com o sistema, de forma que ao trabalhar em um processo específico eu possa realizar um agendamento para cumprir determinada tarefa na data X
-permitir o acesso ao sistema por outras pessoas para executar determinadas rotinas (por exemplo, estagiário)
-futuramente integrar o uso destas ferramentas tanto no computador quando celular (hoje eu já acesso sempre o GoogleDrive no celular)
-
-etc
-etc
-etc

O contato atual não é para executar nenhum destes serviços acima exemplificados, mas para fornecer uma consultoria (se possível agendarmos uma vídeo conferência no Google Meet ou Skype) para me mostrar quais ferramentas posso utilizar para iniciar esse projeto, e esclarecer as dúvidas.

Eu entendo superficialmente de tecnologia e sei que tem muitas "opções" de linguagem/banco de dados/tecnologias.

Dúvidas:
1) O que usar? Java? C? Python? SQL? Oracle? etc...
2) Continuar usando o Google Drive para nuvem?
3) Melhores opção custo x benefício

É um projeto que provavelmente sempre vou "mexer" um pouco, criar novas rotinas conforme as ideias surgirem, mas preciso de algo flexível que não deixe o sistema engessado, e se um dia optar por trocar de linguagem, seja possível transferir os dados dos processos e clientes para outra linguagem ou plataforma "sem sofrer" muito, talvez exportando para planilha e importando em outra plataforma.

Em resumo: quais as ferramentas podem possibilitar a execução deste projeto (que talvez seja constantemente adaptado conforme as necessidades do escritório), com segurança e com um bom custo benefício, e sendo possível ir executando o projeto aos poucos conforme condições financeiras e momento do escritório.

Obrigado!