Nutricionista para elaboração de Manual de Boas Práticas e POPs
12/06/2026 às 19:14Descrição do Projeto:
Procuro uma pessoa séria, com profundo conhecimento da legislação vigente (RDC 216/Anvisa e legislações locais) e que esteja comprometida em entregar um documento prático, real e aplicável à nossa realidade.
Escopo do Trabalho:
Levantamento de dados: entender nossa estrutura física, equipamentos, fluxo de produção e cardápio/produtos (podemos fazer isso via reunião por vídeo e envio de plantas/fotos do local).
Elaboração documental: criação completa do Manual de Boas Práticas e dos POPs necessários para o nosso modelo de negócio.
Adequação legal: garantir que o documento atenda a todas as exigências sanitárias para aprovação em caso de fiscalização.
Assinatura técnica: o profissional deverá assinar o manual legalmente (com registro de classe ativo), validando tecnicamente o documento. Por favor, especifique na sua proposta como funciona a sua responsabilidade técnica para este tipo de consultoria.
Requisitos do profissional:
- Formação em Nutrição, Engenharia de Alimentos, Ciência de Alimentos ou áreas correlatas.
- Registro de classe ativo (CRN, CREA, CRQ, etc.).
- Experiência comprovada na elaboração de Manuais de Boas Práticas e no atendimento às exigências da Vigilância Sanitária.
- Boa comunicação para nos instruir sobre possíveis adaptações necessárias no local para adequação ao manual.
Próximos passos:
Procuro alguém comprometido com a segurança alimentar e com a entrega de um trabalho impecável. Marcaremos uma conversa inicial rápida por vídeo para apresentar nosso projeto, a estrutura da cozinha e alinhar os detalhes antes de fecharmos.
Atividades do cliente nesse projeto:
Última visualização: 01/07/2026 às 22:23
Informações adicionais
| Categoria: | Educação & Consultoria |
|---|---|
| Subcategoria: | Saúde & Fitness |
| Orçamento: | Aberto |
| Nível de experiência: | Intermediário |
| Visibilidade: | Público |
| Propostas: | 22 |
| Interessados: | 26 |
| Tempo restante: | |
| Valor Mínimo: | R$ 50,00 |
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Submetido: | Oferta: Privado | Duração estimada: Privado
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Submetido: | Oferta: Privado | Duração estimada: Privado
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