Eduardo

Projetos (Aguardando Propostas):

• Nutricionista para elaboração de Manual de Boas Práticas e POPs

  Saúde & Fitness | Orçamento: Aberto | Publicado: | Propostas: 8

  Olá! Estamos montando um espaço de produção de alimentos (cozinha) e buscamos um profissional qualificado para elaborar nosso Manual de Boas Práticas de Fabricação (MBPF) e os Procedimentos Operacionais Padronizados (POPs), garantindo que nossa operação esteja 100% dentro da lei e das normas da Vigilância Sanitária.
  
  Procuro uma pessoa séria, com profundo conhecimento da legislação vigente (RDC 216/Anvisa e legislações locais) e que esteja comprometida em entregar um documento prático, real e aplicável à nossa realidade.
  
  Escopo do Trabalho:
  Levantamento de dados: entender nossa estrutura física, equipamentos, fluxo de produção e cardápio/produtos (podemos fazer isso via reunião por vídeo e envio de plantas/fotos do local).
  
  Elaboração documental: criação completa do Manual de Boas Práticas e dos POPs necessários para o nosso modelo de negócio.
  
  Adequação legal: garantir que o documento atenda a todas as exigências sanitárias para aprovação em caso de fiscalização.
  
  Assinatura técnica: o profissional deverá assinar o manual legalmente (com registro de classe ativo), validando tecnicamente o documento. Por favor, especifique na sua proposta como funciona a sua responsabilidade técnica para este tipo de consultoria.
  
  Requisitos do profissional:
  - Formação em Nutrição, Engenharia de Alimentos, Ciência de Alimentos ou áreas correlatas.
  - Registro de classe ativo (CRN, CREA, CRQ, etc.).
  - Experiência comprovada na elaboração de Manuais de Boas Práticas e no atendimento às exigências da Vigilância Sanitária.
  - Boa comunicação para nos instruir sobre possíveis adaptações necessárias no local para adequação ao manual.
  
  Próximos passos:
  Procuro alguém comprometido com a segurança alimentar e com a entrega de um trabalho impecável. Marcaremos uma conversa inicial rápida por vídeo para apresentar nosso projeto, a estrutura da cozinha e alinhar os detalhes antes de fecharmos.

• Desenvolver sistema web de nutrição

  Desenvolvimento Web | Orçamento: Aberto | Publicado: | Propostas: 98

  Olá! Estou em busca de um desenvolvedor sério e comprometido para tirar do papel um sistema/site responsivo voltado para o nicho de nutrição. O projeto é um sistema web completo que engloba captação de clientes, pagamentos, agendamento e uma área logada para o nutricionista gerenciar e gerar os planos alimentares.
  
  Nós já temos toda a identidade visual pronta! Precisamos de alguém excelente em codificação estruturada e lógica de sistemas.
  
  Escopo e Funcionalidades do Sistema:
  1. Fluxo do Paciente (Front-end e checkout):
  
  Landing page com apresentação dos planos disponíveis, área de FAQ, etc.
  
  Seleção de plano e preenchimento de formulário de anamnese/cadastro inicial.
  
  Integração com gateway de pagamento (ex.: Stripe, Mercado Pago, Pagar.me).
  
  Após a aprovação do pagamento, o paciente é redirecionado para uma tela com um calendário (agenda do nutricionista) para selecionar o dia e horário da consulta.
  
  2. Área Logada do Nutricionista (Dashboard/Back-end):
  
  Criação de conta e sistema de login.
  
  Gestão de pacientes: visualização dos dados e respostas do formulário preenchido no momento da compra.
  
  Gerador de plano alimentar: lógica para montar a dieta do paciente. Forneceremos uma base de dados completa (macros, calorias, etc.). O sistema deve gerar um plano mensal (4 semanas), cruzando os limites calóricos com as preferências/restrições do paciente.
  
  Comunicação: opção de enviar o plano finalizado diretamente para o paciente.
  
  Análise de dados: botão para extrair um arquivo CSV com a estrutura de dados da dieta para análise externa.
  
  Controle de acesso e vigência: o nutricionista terá acesso ao plano de aderência e ao histórico. Ele poderá duplicar/copiar o plano mês a mês. O sistema deve controlar a vigência do contrato: se o paciente comprou um plano de 3 meses, após esse período o status do paciente deve ficar "vermelho" e bloqueado para novas edições, até que haja renovação.
  
  Requisitos do Profissional:
  - Experiência comprovada com desenvolvimento web responsivo (front-end e back-end).
  - Experiência com integração de APIs de pagamento (ex.: Stripe, Mercado Pago, Pagar.me).
  - Capacidade de criar lógicas complexas de banco de dados (para a geração das dietas e cruzamento de macros).
  - Comprometimento real com prazos e qualidade de entrega.
  
  Próximos Passos:
  Mostraremos mais detalhes do funcionamento da lógica de dietas em uma conversa inicial. Procuro uma pessoa séria, com quem eu possa marcar uma chamada de vídeo para um bate-papo de alinhamento e teste de fit para o projeto.
  
  Se você tem o conhecimento necessário para entregar o melhor, envie sua proposta com seu portfólio ou projetos semelhantes que já tenha desenvolvido!

• Fichas técnicas de alimentos com assinatura profissional

  Saúde & Fitness | Orçamento: Aberto | Publicado: | Propostas: 7

  Olá! Estou buscando um profissional habilitado (nutricionista, engenheiro de alimentos ou área correlata) para desenvolver a ficha técnica de uma lista de cerca de 40 alimentos do dia a dia (como arroz, tapioca, feijão, frango etc.).
  
  O que eu preciso?
  Preciso que cada um desses alimentos tenha sua própria ficha técnica padronizada. O documento deve conter obrigatoriamente:
  
  - Informações nutricionais: macronutrientes (carboidratos, proteínas, gorduras totais/saturadas), calorias (kcal), fibras e sódio, calculados para 100 g ou para uma porção padrão.
  
  - Um molde para tabela nutricional com assinatura do profissional.
  
  - Modo de preparo padrão: passo a passo detalhado de como o alimento deve ser preparado, garantindo a padronização exata da receita.
  
  - Fatores de preparo: fator de correção (FC) e fator de cocção (FCc) de cada alimento (peso bruto vs. peso líquido e rendimento pós-preparo).
  
  - Medidas caseiras: equivalência em gramas para medidas comuns (ex.: 1 colher de sopa cheia = X g, 1 xícara = Y g).
  
  - Alergênicos e restrições: indicação clara de alergênicos (glúten, lactose etc.) conforme as normas vigentes.
  
  - Campos de custo: se possível, incluir os custos para cada alimento, somando água, luz e gás.
  
  Exigências legais e profissionais (muito importante):
  
  Para garantir a segurança e a obediência rigorosa às regras da ANVISA (especialmente normas de rotulagem e tabela nutricional, como a RDC 429/2020), o trabalho possui requisitos rígidos:
  
  - O documento final precisa ser revisado e assinado por um profissional responsável.
  
  - É obrigatório que o freelancer possua registro ativo em seu respectivo conselho de classe, podendo ser: CRN (Conselho Regional de Nutrição), CREA (Conselho Regional de Engenharia e Agronomia) ou CRQ (Conselho Regional de Química, para cientistas/tecnólogos de alimentos).