Liderança de projeto - Implantação operacional de cozinha básica iFood
09/11/2025 às 11:15Descrição do Projeto:
O objetivo é transformar a minha ideia de negócio em uma operação real, rodando no automático e dentro dos padrões de qualidade, em até 30 dias.
Eu tenho pouco recurso financeiro, serão equipamentos comprados usados de baixo custo para conseguir abrir o negócio.
Entregas principais:
O projeto será considerado concluído quando os seguintes entregáveis digitais e operacionais estiverem finalizados:
• Plano de Implementação: Cronograma de 30 dias com a vistoria do local a ser alugado, que deve atender aos requisitos da vigilância sanitária do município, e fazer a lista de quais equipamentos básicos são necessários para iniciar.
• Manual de Operações (SOPs): Criação de todos os processos internos da cozinha (fluxo de produção, controle de estoque, limpeza e gestão de pedidos iFood/outras plataformas).
• Recrutamento e Treinamento Inicial: Apresentar a documentação de contratação e treinamento da equipe local (Cozinheiro + Ajudante), utilizando terceirizados, MEI para reduzir custos trabalhistas altos no início.
• Lançamento: Acompanhamento da primeira semana de operação, com a entrega de relatórios semanais de performance e a garantia de que a cozinha atinja a nota mínima de 4.5 estrelas no iFood em até 10 dias.
Requisitos e Qualificações:
• Experiência comprovada em gestão de A&B (Alimentos e Bebidas), Food Service ou abertura de franquias.
• Conhecimento prático da operação iFood e regulamentações sanitárias básicas.
• Capacidade de autogestão e liderança: Habilidade para coordenar tarefas de campo (vistoria, compras, contratação) com o mínimo de supervisão remota.
Baixo custo: vou comprar chapa, forno, etc., usados.
Habilidades desejadas:
Análise de Projetos Desenvolvimento de Liderança Gerenciamento de Projetos Liderança Projeto de Organização
Atividades do cliente nesse projeto:
Última visualização: 09/11/2025 às 17:58
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Informações adicionais
| Categoria: | Administração & Contabilidade |
|---|---|
| Subcategoria: | Gestão de Projetos |
| Orçamento: | Aberto |
| Nível de experiência: | Iniciante |
| Visibilidade: | Público |
| Propostas: | 5 |
| Interessados: | 6 |
| Tempo restante: | |
| Valor Mínimo: | R$ 50,00 |
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Submetido: | Oferta: Privado | Duração estimada: Privado
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